拒绝舌尖上的浪费，我们是认真的！

【案例背景】

2023年秋季学期，我被聘为胜利小学的责任督学，经过一个学期的督导实践经历，我深深体会到督导责任重大。做好督导工作，必须树立服务学校意识，具有分析问题和解决问题的能力，要抓准重点工作，用辛勤和智慧完成光荣任务。

胜利小学是我区的一所大校，为落实“双减”政策，学校开展了延时课后服务，中午有一千余名孩子在学校午托，据了解每天学生倒掉的剩饭菜有几桶，造成了极大的浪费。2020年8月11日，习近平总书记作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。同年，教育部办公厅发出《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》的通知，号召学校从根本上解决学校餐饮浪费问题，弘扬中华传统美德，落实立德树人根本任务。于是，我对胜利小学提出来进一步深入开展“光盘行动”的建议，并进行了全程督导落实。

【案例描述】

2023年10月上旬，在一次常规督导结束时，正值午托孩子们就餐时间，我走进一个教室看见学生正在安静就餐，我又接连进入了几个班观察，学生在老师的监督下，就餐秩序有条不紊，当我打转回来时，很多孩子已经吃完饭，但我发现教室里的一个桶装满了孩子们倒掉的饭菜，这是多么浪费呀。

我向值班的老师询问学校开展 “光盘行动”的情况，老师们说大队部早就开展了此项活动，但效果不理想，学生倒饭菜现象仍然存在。我又向德育主任询问学校开展了哪些宣传和教育、什么原因造成剩饭、采取了哪些措施？了解到学校制定了“光盘行动”活动方案并进行了布置，在餐厅、宣传栏等处张贴宣传海报，并安排教师值班负责。但因学生较多，教师看不过来，一些学生将不爱吃的食物就倒掉了。教师也曾了解过剩饭的原因，学生有的说食堂阿姨盛得多，有的说有些菜不喜欢吃。回家后，我不断思考：面对这样的现状应采取怎么样的措施才能更好地杜绝这种浪费现象呢？

第二天，我又来到了学校，与校领导进行了沟通交流，充分肯定了学校已开展的工作，综合分析了学生剩饭原因。认为学校食堂的饭菜质量还需进一步提高，对学生的教育管理还要不断深入，管理的方式也要进一步改进。我提出以下建议：

一、加大宣传教育力度，在主题教育中明理

在生活条件越来越好的今天，现在的孩子及他们的家长，都没有经历过曾经的苦日子，都对食物背后的价值缺少正确认识。所以学校宣讲的力度要大，要通过班队会、板报、微信群、公众号等各种形式，对学生开展光盘行动宣传，宣传我国粮食生产供应和资源环境情况，宣传对粮食生产作出伟大贡献的英雄、科学家，树立孩子对待粮食的正确观念，引导学生向榜样学习，减少浪费。让学生积极参与，深入理解开展“光盘行动”的意义，从而提高思想认识，树立勤俭节约意识，养成勤俭节约的良好习惯。

二、拓宽体验活动渠道，在实践体验中体悟

胜利小学作为自治区劳动教育示范校，引导孩子多渠道参加劳动实践，体会劳动果实来之不易。例如充分利用好学校劳动基地，在校园内亲自见证瓜果蔬菜粮食生长的过程。特别在稻子收割季节，老师可以带领中、高年级的同学一边收稻谷、打谷子，一边讲授农业小常识，最后让孩子们走进食堂让食材变成餐桌上的食物，在收获的喜悦中亲身感受谷子变成盘中餐的全部过程，从而真切体会到农民种植粮食的辛苦，也将勤俭节约的意识深耕于心。还可以鼓励孩子们走进农村、走进工厂、走进劳动研学基地进行各种劳动体验，在丰富多彩的体验实践活动中，让勤俭节约的种子在学生们的心中生根发芽。

三、规范管理监督制度，在习惯养成中成长

制定一系列行之有效的管理制度，一是必须让每一个学生参与发力。比如，建立学生文明就餐监督员志愿服务队，用餐时开展监督，发挥学生自我管理和监督作用。二是与家长紧密联系，把在学校养成的好习惯带到家庭中去，建立家校共育的机制，让家长对学生开展家庭教育，反馈在家用餐情况，形成助力。学校发现的问题，及时反馈。既要表扬，发挥榜样示范作用；又要批评，开展反面警示教育。

四、提高食堂饭菜质量，在定期反馈中改进

食堂后勤人员充分了解孩子的口味，首先要在色、香、味上下功夫，做出味道适合学生口味的饭菜；二是了解部分学生的禁忌，适当增加菜样，让学生有更多的选择；三是控制数量，盛饭量不要一刀切，多问问孩子的具体需求，既不能让孩子挑食，也不能暴饮暴食。

11月1日下午，我接到了校领导的电话，她高兴地告诉我整改建议见成效了。学校就学生倒饭菜问题召开了“光盘行动”工作研讨会，重新制定了方案。召开了班主任会，要求班主任开展形式多样的思政课，教育引导学生勤俭节约。大队部还倡导学生进行一系列的主题实践活动。后勤部门集思广益研究提高饭菜质量和服务质量的措施；特别是各班文明就餐监督员志愿服务队的成立，一上岗就见了成效，浪费现象直线下降，并表示将长期坚持开展此项志愿者活动。

11月中旬我再次入校督导，询问“光盘行动”情况并到各就餐教室查看了残食桶，桶内只有些剩汤水，没有发现过多的剩菜剩饭。由此可见，“光盘行动”确确实实规范了学生行为习惯，以“小餐桌”带动厉行节约“大文明”，学校师生正用实际行动践行勤俭节约良好美德，让校园更美丽！

【案例反思】

学校的剩饭问题的迎刃而解，给我带来了初为督学的愉悦，同时也带来了一些思考，怎样才能做好责任督学工作呢？

第一，树立服务意识，善于发现问题

在下校督导的过程中，责任督学不是走马看花，要善于发现问题，捕捉学校有价值信息，然后以问题为导向，厘清其中的因果链，寻找解决问题的方法，做到“真督实导”。如果什么问题都发现不了，说明督学工作有问题。在督导过程中发现的问题，要有全面深度地思考，特别对于那些微小到常常被学校师生和管理者忽略的地方。要以一个服务者的身份在分析的基础上，提出合理性、可行性建议，帮助学校解决问题促进发展。以这样的身份出现，学校才能易于接受、密切配合，形成合力，共同解决问题。如此，才能不断提高督学的专业化发展水平，更好地在服务教育优质发展中践行督学的光荣使命。

第二，耐心细致倾听，准确追本溯源

责任督学首先要学会聆听，深入第一线，了解热点难点问题，多听学生、教师、家长和社会的呼声，采集真实信息，为巡诊把脉开良方，掌握第一手材料，查找到问题的主要矛盾，才能顺利找到解决问题的办法。本案例中的剩饭问题看似只是一个简单的学生行为问题，但它的背后实际上是人的思想和价值观问题。除了存在学生的原因，也存在着饭菜质量和学校教育引领和行为监督不到位的问题。因此，解决剩饭问题要先提高饭菜质量，同时开展对学生的思想教育和行为引领。有了这样的分析，就很快为学校提供了解决问题的建议：拓展宣传教育方式、开展体验活动、自我监督。提高食堂饭菜质量。所以督学必须有追本溯源和解决问题的能力，才能赢得家长、学校和社会各界的信任，

第三，深化理论学习，踏实工作作风

责任督学挂牌督导是我国教育督导制度的重要创新。要把工作做扎实、做充分，实现常态化、专业化、制度化，责任督学应该也必须成为与时俱进的学习者。作为一名崭新的责任督学，面对光荣任务和责任使命，要把各项工作督“细”导“实”，还需要不断自我提升，不仅要认真研读教育法律法规，还要认真学习督导基本理论、基本技术和督导条例，还得及时把握教育改革和教育督导新动态，深入学习领会新时代党的教育方针政策和新课改精神，为学生全面发展、教师专业发展和学校事业发展问诊把脉、保驾护航。